[fusion_builder_container type=”flex” hundred_percent=”no” hundred_percent_height=”no” min_height_medium=”” min_height_small=”” min_height=”” hundred_percent_height_scroll=”no” align_content=”stretch” flex_align_items=”flex-start” flex_justify_content=”flex-start” flex_column_spacing=”” hundred_percent_height_center_content=”yes” equal_height_columns=”no” container_tag=”div” menu_anchor=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” status=”published” publish_date=”” class=”” id=”” spacing_medium=”” margin_top_medium=”” margin_bottom_medium=”” spacing_small=”” margin_top_small=”” margin_bottom_small=”” margin_top=”” margin_bottom=”” padding_dimensions_medium=”” padding_top_medium=”” padding_right_medium=”” padding_bottom_medium=”” padding_left_medium=”” padding_dimensions_small=”” padding_top_small=”” padding_right_small=”” padding_bottom_small=”” padding_left_small=”” padding_top=”” padding_right=”” padding_bottom=”” padding_left=”” link_color=”” link_hover_color=”” border_sizes=”” border_sizes_top=”” border_sizes_right=”” border_sizes_bottom=”” border_sizes_left=”” border_color=”” border_style=”solid” box_shadow=”no” box_shadow_vertical=”” box_shadow_horizontal=”” box_shadow_blur=”0″ box_shadow_spread=”0″ box_shadow_color=”” box_shadow_style=”” z_index=”” overflow=”” gradient_start_color=”” gradient_end_color=”” gradient_start_position=”0″ gradient_end_position=”100″ gradient_type=”linear” radial_direction=”center center” linear_angle=”180″ background_color=”” background_image=”” skip_lazy_load=”” background_position=”center center” background_repeat=”no-repeat” fade=”no” background_parallax=”none” enable_mobile=”no” parallax_speed=”0.3″ background_blend_mode=”none” video_mp4=”” video_webm=”” video_ogv=”” video_url=”” video_aspect_ratio=”16:9″ video_loop=”yes” video_mute=”yes” video_preview_image=”” pattern_bg=”none” pattern_custom_bg=”” pattern_bg_color=”” pattern_bg_style=”default” pattern_bg_opacity=”100″ pattern_bg_size=”” pattern_bg_blend_mode=”normal” mask_bg=”none” mask_custom_bg=”” mask_bg_color=”” mask_bg_accent_color=”” mask_bg_style=”default” mask_bg_opacity=”100″ mask_bg_transform=”left” mask_bg_blend_mode=”normal” render_logics=”” absolute=”off” absolute_devices=”small,medium,large” sticky=”off” sticky_devices=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” sticky_background_color=”” sticky_height=”” sticky_offset=”” sticky_transition_offset=”0″ scroll_offset=”0″ animation_type=”” animation_direction=”left” animation_speed=”0.3″ animation_offset=”” filter_hue=”0″ filter_saturation=”100″ filter_brightness=”100″ filter_contrast=”100″ filter_invert=”0″ filter_sepia=”0″ filter_opacity=”100″ filter_blur=”0″ filter_hue_hover=”0″ filter_saturation_hover=”100″ filter_brightness_hover=”100″ filter_contrast_hover=”100″ filter_invert_hover=”0″ filter_sepia_hover=”0″ filter_opacity_hover=”100″ filter_blur_hover=”0″][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=”1_1″ layout=”1_1″ align_self=”auto” content_layout=”column” align_content=”flex-start” valign_content=”flex-start” content_wrap=”wrap” spacing=”” center_content=”no” column_tag=”div” link=”” target=”_self” link_description=”” min_height=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” sticky_display=”normal,sticky” class=”” id=”” type_medium=”” type_small=”” order_medium=”0″ order_small=”0″ dimension_spacing_medium=”” dimension_spacing_small=”” dimension_spacing=”” dimension_margin_medium=”” dimension_margin_small=”” margin_top=”” margin_bottom=”” padding_medium=”” padding_small=”” padding_top=”” padding_right=”” padding_bottom=”” padding_left=”” hover_type=”none” border_sizes=”” border_color=”” border_style=”solid” border_radius=”” box_shadow=”no” dimension_box_shadow=”” box_shadow_blur=”0″ box_shadow_spread=”0″ box_shadow_color=”” box_shadow_style=”” z_index_subgroup=”regular” z_index=”” z_index_hover=”” overflow=”” background_type=”single” gradient_start_color=”” gradient_end_color=”” gradient_start_position=”0″ gradient_end_position=”100″ gradient_type=”linear” radial_direction=”center center” linear_angle=”180″ background_color=”” background_image=”” background_image_id=”” lazy_load=”avada” skip_lazy_load=”” background_position=”left top” background_repeat=”no-repeat” background_blend_mode=”none” render_logics=”” sticky=”off” sticky_devices=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” sticky_offset=”” filter_type=”regular” filter_hue=”0″ filter_saturation=”100″ filter_brightness=”100″ filter_contrast=”100″ filter_invert=”0″ filter_sepia=”0″ filter_opacity=”100″ filter_blur=”0″ filter_hue_hover=”0″ filter_saturation_hover=”100″ filter_brightness_hover=”100″ filter_contrast_hover=”100″ filter_invert_hover=”0″ filter_sepia_hover=”0″ filter_opacity_hover=”100″ filter_blur_hover=”0″ transform_type=”regular” transform_scale_x=”1″ transform_scale_y=”1″ transform_translate_x=”0″ transform_translate_y=”0″ transform_rotate=”0″ transform_skew_x=”0″ transform_skew_y=”0″ transform_scale_x_hover=”1″ transform_scale_y_hover=”1″ transform_translate_x_hover=”0″ transform_translate_y_hover=”0″ transform_rotate_hover=”0″ transform_skew_x_hover=”0″ transform_skew_y_hover=”0″ transform_origin=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_speed=”0.3″ animation_offset=”” last=”true” border_position=”all” first=”true”][fusion_text columns=”1″ column_min_width=”” column_spacing=”” rule_style=”” rule_size=”” rule_color=”” hue=”” saturation=”” lightness=”” alpha=”” content_alignment_medium=”” content_alignment_small=”” content_alignment=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” sticky_display=”normal,sticky” class=”” id=”” margin_top=”” margin_right=”” margin_bottom=”” margin_left=”” fusion_font_family_text_font=”” fusion_font_variant_text_font=”” font_size=”” line_height=”” letter_spacing=”” text_transform=”” text_color=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_speed=”0.3″ animation_offset=””]
Selama manusia masih hidup, bisnis makanan akan terus berkembang. Karena itu, banyak orang yang menjual makanan seperti makanan cepat saji, makanan instan, makanan sehat, makanan olahan, dan lain sebagainya. Biasanya untuk menarik konsumen, makanan dikemas dalam kemasan yang menarik. Jika kita perhatikan dalam kemasan makanan itu, selalu ada label pangan di dalamnya.
Menurut pedoman label pangan olahan BPOM, label pangan adalah keterangan mengenai pangan olahan yang berbentuk gambar, tulisan, kombinasi keduanya, atau bentuk lain yang disertakan pada pangan olahan, dimasukan ke dalam, ditempelkan pada, atau merupakan bagian kemasan pangan. Banyak dari kita yang tahu tentang label pangan tapi tidak banyak yang memperhatikan. Ini saatnya kita mulai memperhatikan tentang label pangan karena ada beberapa fakta yang jarang kita ketahui. Berikut beberapa diantaranya:
- Harus ditulis dan dicetak dalam bahasa Indonesia
Jika makanan itu beredar di Indonesia, maka label pangan dalam kemasan wajib ditulis dalam Bahasa Indonesia.
. - Keterangan yang wajib ada
Menurut Pedoman Label Pangan Olahan BPOM, label pangan wajib mencantumkan nama produk (meliputi nama jenis dan nama dagang bila ada), daftar bahan yang digunakan, berat bersih atau isi bersih, nama dan alamat pihak yang memproduksi atau mengimpor, halal bagi yang dipersyaratkan, tanggal dan kode produksi, keterangan kadaluarsa, nomor izin edar, asal usul bahan pangan tertentu, Informasi Nilai Gizi, 2D Barcode, dan keterangan lain yang diwajibkan sesuai peraturan perundang-undangan.
. - Komposisi Makanan
Penulisan dalam daftar komposisi makanan ternyata berurutan dari bahan makanan yang memiliki kandungan terbesar dalam produk tersebut, dan diikuti dengan kandungan terbanyak ke-2, dan seterusnya.
. - Alergen
Jika dalam produk pangan mengandung bahan- bahan alergen atau diproduksi menggunakan alat produksi yang sama dengan pangan olahan yang mengandung alergen, maka wajib dicantumkan dalam label pangan. Biasanya bahan alergen tersebut dicetak tebal atau miring di dalam label pangan.
. - Tanggal Kadaluarsa
Produk pangan yang memiliki masa kadaluarsa kurang dari 3 bulan wajib mencantumkan tanggal, bulan, dan tahun kadaluarsanya. Sedangkan untuk produk pangan yang memiliki daya simpan lebih dari 3 bulan, maka cukup mencantumkan bulan dan tahun.
. - Informasi nilai gizi dilarang di produk ini
Ternyata pada produk kopi bubuk, teh bubuk/ serbuk, teh celup, AMDK (air embun, air mineral, air demineral), herba, rempah- rempah, bumbu, dan kondimen boleh tidak dicantumkan informasi nilai gizi dalam label pangannya. Sedangkan untuk minuman beralkohol, informasi nilai gizi dilarang untuk dicantumkan pada label pangannya.
. - Pencantuman Kadar Alkohol
Pangan olahan yang ditambahkan alkohol wajib mencantumkan persentase kadar alkohol pada bagian yang mudah dilihat dan/atau dibaca. Kadar alkohol pada produk dicantumkan berdasar hasil analisis.
. - Angka Zat Gizi
Angka zat gizi yang ada di dalam label pangan merupakan angka pembulatan. Setiap zat gizi memiliki metode pembulatan yang berbeda-beda. Misalnya energi 0 kkal bukan berarti bahwa produk tersebut tidak mengandung energi sama sekali, tetapi energi yang terkandung dalam makanan kurang dari 5 kkal per sajian. Begitu juga dengan lemak total, jika tertulis 0 bukan berarti makanan tersebut tidak mengandung lemak, tetapi kandungan lemaknya kurang dari 0.5 gram per sajian.
. - Semua ketentuan label pangan tidak berlaku bagi perdagangan pangan yang dibungkus di hadapan pembeli.
[/fusion_text][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]